Cheesecake

Massa
1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel
100 g de manteiga
Recheio4 ovos
250 g de ricota
1 copo de Requeijão Cremoso
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de casca de limão ralada (opcional)

Modo de PreparoMassa:
Faça a massa colocando os Biscoitos aos poucos no liqüidificador até que estes virem pó. Derreta a manteiga e depois misture os Biscoitos moídos até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) e reserve.

Recheio:
Bata os ingredientes no liqüidificador e coloque sobre a torta. Asse em forno baixo (150ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva gelada acompanhada de geléia de morangos

Congelamento:
Deixe esfriar, cubra com filme plástico e congele. Quando estiver congelado, retire da forma, embrulhe em papel de alumínio e coloque em um saco plástico. Vede bem, etiquete e recoloque no freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe ainda embalado por 4 horas em geladeira ou 2 horas em temperatura ambiente. Retire do plástico e do alumínio. Sirva gelada.

Gelatina Mosaico.

Ingredientes
1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
1 caixinha de Gelatina em pó sabor uva
meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
1 lata de Leite Condensado
1 medida (lata) de leite
Modo de Preparo
Prepare as gelatinas coloridas separadamente, diluindo cada uma delas em meia xícara (chá) de água fervente e meia xícara (chá) de água fria. Coloque em recipientes refratários retangulares ou quadrados. Deixe esfriar e leve à geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o leite condensado com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até ficar homogêneo. Despeje os cubos reservados de gelatina em taças, despeje sobre eles a mistura e leve à geladeira até ficar consistente.

Torta de coco e leite condensado

Ingredientes
Massa:
· 2 pacotes de coco ralado (200g)
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água
Recheio:
· 1 vidro de leite de coco (200ml),
· 1 lata de leite condensado,
· 100g de coco ralado
· 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
· 1 lata de creme de leite sem soro
Para decorar:
Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.
Modo de preparo
Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.
Recheio: No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Guacamole

Ingredientes:
. 1 abacate maduro sem casca
. 1 colher (chá) de cebolinha verde picada
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (sopa) de coentro picado
. 2 tomates médios sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
. 1 pimenta vermelha picada
. Sal a gosto
Modo de preparo:
Amasse ligeiramente o abacate com um garfo. Junte os demais ingredientes e misture cuidadosamente. Tempere com sal e, se desejar, sirva numa metade de abacate com biscoitos de milho crocantes.

Torta Bis

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 2 caixas de Bis
Modo de preparo
Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.
Dica: Experimente polvilhar com Bis picado antes de servir.

Torta de frango cremosa

Ingredientes
Massa
· 2 xícaras (chá) de leite
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) e óleo
· 100 g de queijo parmesão ralado
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 2 ovos
· 1 caixinha de creme de leite
Recheio
· 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
· Salsa picada a gosto
· 100 g de catupiry
· 1 caixinha de creme de leite
· 1 lata de milho escorrido
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata o leite, a farinha, o óleo, o queijo, o fermento, os ovos e o creme de leite.
Recheio
Em uma tigela, misture o frango a salsa, o catupiry, o creme de leite e o milho. Em uma forma untada com margarina, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.
Dica: Para deixar a massa mais macia, apenas misture a farinha e o fermento.

Pao de Queijo.

Ingredientes

 4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
 2 copos de (americano)de leite (300ml)
 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
 2 ovos grandes ou 3 pequenos
 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
 óleo para untar

 Modo de Preparo

    1. Colocar o polvilho em uma tigela grande
    2. à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo
    3. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas
    4. Deixe esfriar
    5. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição
    6. Untar as mãos com óleo, se necessário
    7. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada
    8. Levar ao forno médio (180º), pré-quecido
    9. Assar até ficarem douradinhos

Pudim de Maria Mole

Ingredientes

 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para maria-mole
 dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente
 2 latas de leite condensado
 2 latas de creme de leite com soro
 1 vidro de 200 ml de leite de coco
 1 medida (da lata) de leite
 Para a calda:
 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
 1/2  xícara (chá) de água

 Modo de Preparo

 Dissolva as 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para
 maria-mole em 1 xícara (chá) de água fervente. Bata no
 liquidificador com 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme
 de leite com soro, 1 vidro de leite de coco e 1 medida (da lata)
 de leite.
 Divida os ingredientes em duas partes antes de bater para não
 transbordar.
 Para a calda:

 Dissolva 2 xícaras (chá) de açúcar refinado em 1/2 xícara (chá)
 de água e leve ao fogo médio.
 Mexa por cerca de 10 min ou até a calda ficar na cor e textura
 de caramelo.
 Numa forma de pudim (de 23 cm de diâmetro), distribua metade da
 calda no fundo e nas laterais.
 Reserve a outra metade para cobrir o pudim quando desenformar.
 Despeje os ingredientes batidos no liquidificador na forma
 caramelada.
 Leve para gelar no freezer de um dia para outro.
 Desenforme 10 min antes de servir e regue com a calda fina

Doce de Cenoura

Ingredientes:
•500g de cenouras sem casca
•1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de água
•4 cravos-da-índia
•1 colher (sopa) de margarina
•2 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de Preparo:
Rale as cenouras e  leve-as ao fogo com o açúcar, a água, os cravos, a margarina e o coco ralado, mexendo sempre até que as cenouras fiquem cozidas e brilhantes. Espere esfriar e sirva com fatias de queijo branco.

Ingredientes

1 copo de leite

1 ovo

1 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal

Bata os ingredientes no liquidificador
1. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
2. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
3. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
4. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
5. Enrole e reserve-as em um pirex
6. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
7. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
8. tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia

Qundim de Camarão

INGREDIENTES

250 gramas de camarão (Descascado,limpo e temperado)
1 unidade de cebola média batidinha
2 dentes de alho socadinho (grande)
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de milho
4 unidades de ovos inteiros
4 unidades de gemas (Passadas na peneira)
11/2 xícaras de chá de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de mostarda
cheiro verde a gosto

 -Descasque...limpe e tempere os camarões.
- Faça um refogado...azeite..alho..cebola.Cozinhe com mínimo de água!
- Coloque no liquidificador todos os ingredientes...inclusive o camarão!Bata bem.
- Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com farinha.
- Coloque com auxílio de uma colher grande a massa nas forminhas.
- Disponha os quindins na assadeira,colocando água já quente(Banho maria).
- Leve o banho maria em forno préaquecido a 160C por cerca de 40 min.
- Deixe amornar e desenforme.

Beringela á Paremegiana

Ingredientes
2 beringelas grandes
150g de mussarela fatiada
sal a gosto
farinha de trigo (o suficiente)
farinha de rosca ( o sfuciente)
2 ovos
Um pouquinho de leite
Para o molho: azeite, uma cebola pequena picadinha, alho, molho de tomate (da sua preferência)

Modo de fazer

Lave as beringelas, tire os cabinhos e corte em fatias não muito finas (1 ou 1,5 cm). Não descasque. Tempere com um pouquinho de sal. Misture o ovo com o leite, coloque uma pitadinha de sal e use para empanar. Passe cada rodela de beringela na farinha de trigo, depois na mistura de ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Deixe escorrer sobre papel toalha.
Prepare o molho: refogue cebola no azeite e alho e acrescente o molho de tomate. Deixe apurar. Numa travessa,coloque as beringelas, o molho e por último o queijo. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva em seguida.

Torta de Repolho.

 1 prato de repolho cru cortado bem fino
 1 maço de cheiro-verde picado
 1 cebola média picada
 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
 2 ovos
 4 colheres(sopa)de óleo
 8 colheres(sopa)de farinha de trigo
 100 g de queijo parmesão ralado
 1 xícara(chá)de leite
 pimenta do reino e sal a gosto
Misture bem todos os ingredientes, coloque num
refratário untado com margarina e leve ao
forno médio(180 graus), pré-aquecido, por cerca de 30
minutos, ou até dourar. Se quiser, polvilhe queijo
parmesão ralado por cima antes de levar ao
forno.