Achocolatado aveludado

4 colheres de (sopa) de açúcar
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
Raspas de 1 tangerina
1 litro de leite morno
4 gemas

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro. Junte o chocolate em pó e bata por mais alguns instantes. Por último, adicione o leite morno e as raspas de tangerina. Leve ao banho-maria, mexendo até ficar encorpado (cerca de 20 minutos). Sirva imediatamente, em canecas grandes.
Rendimento: 5 porções